Prosecco DOC Treviso Brut “Monfumino”

Prosecco DOC Treviso Brut “Monfumino”

 

Prosecco DOC Treviso Brut “Monfumino”

Monfumino

Prosecco DOC Treviso Brut

SPUMANTE
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

Vino spumante tipico della Marca Trevigiana il nostro Prosecco Doc “Monfumino”,
nasce da una selezione delle nostre uve nel territorio del comune di Monfumo; da
cui prende il nome. Fresco ed equilibrato, armonico nei profumi è un vino giovane
che si presta per ogni occasione, come aperitivo ed accompagnato a piatti leggeri.

CARATTERISTICHE AGRONOMICHE
Vitigno 95% Glera, 5% Bianchetta
Area di produzione Monfumo, Treviso
Altezza media vigneti 200 metri slm
Resa per ettaro 180 q.li
Esposizione Colli soleggiati di Monfumo e Castelli
Forma di allevamento Doppio capovolto
Tipo di terreno Suolo marnoso-argilloso, substrato profondo ricco di
minerali e sostanza organica
Vendemmia Manuale con selezione dei grappoli
Periodo di vendemmia 2a settimana di settembre

CARATTERISTICHE ENOLOGICHE
Vinificazione In bianco, a temperatura controllata con pressatura soffice
Fermentazione In serbatoi d’acciaio inossidabile a temperatura controllata
Spumantizzazione Metodo Martinotti-Charmat in autoclavi d’acciaio
Presa di spuma 30 giorni

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore Brillante, giallo paglierino
Profumo Fruttato di mela renetta e fiori bianchi
Gusto Fresco ed elegante
Perlage Fine e persistente
Gradazione 11,5% vol
Residuo zuccherino 12 gr/lt di zuccheri

DEGUSTAZIONE
Conservazione Al buio in luogo fresco e asciutto con temperatura ideale di 15°
Temperatura di servizio Servire fresco a 8°
Abbinamento Aperitivi e piatti leggeri. Ideale anche per i cocktail.

 

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