L'incantevole borgo della
regina di Cipro Caterina Cornaro
LA CITTÀ DEI 100 ORIZZONTI
Asolo e il territorio
I colli asolani sono un insieme di colline e dolci pendii punteggiati di vigneti ed oliveti, che abbracciano la città di Asolo.
Definita da Giosuè Carducci la "città dei cento orizzonti", Asolo è uno dei centri storici più belli e succestivi d'Italia. Raccolta entro le antiche mura che si diramano dalla Rocca - fortezza risalente al XII° secolo - questo borgo conserva in ogni scorcio testimonianze della sua millenaria storia. Luogo di fascino, la città fu meta di poeti e scrittori, artisti e viaggiatori, che quì trovarono ispirazione ed armonia. Tra questi il poeta inglese Robert Browning, la Divina del teatro Eleonora Duse, il compositore Gian Francesco Malipiero, la scrittrice e viaggiatrice inglese Freya Stark. Quì, fin dall'anno 1000 d.C., i monaci benedettini diffusero la cultura per la coltivazione della vite e il vino, che ebbe in seguito florido sviluppo con la Repubblica di Venezia.
TENUTA AMADIO
Sostenibilità e Tipicità
I nostri vini nascono nei colli di Monfumo, a 200mt di altezza nel cuore della denominazione "Asolo prosecco". La proprietà si sviluppa in diversi possedimenti: il Vigneto del Biss, il Vigneto del Longon e il vigneto Era Grande, che grazie ai loro terroir offrono uver con diverse caratteristiche e riescono a conferire ai vini di Tenuta Amadio sentori, aromi e profumi che li rendono prodotti unici nel loro genere. Possiamo contare in 25 ha di proprietà, 18 dei quali coltivati a vigneto. Le nostre caratteristiche distintive sono la sostenibilità a 360 gradi, non solo in vigna, ma in tutto il processo produttivo e l'attenzione al territorio che passa attraverso la riscoperta di alcuni vitigni antichi quali la "Bianchetta Gentile". In vigneto pratichiamo un'agricoltura di tipo sostenibile, perchè crediamo sia importante preservare la nostra terra per poterla donare fertile alle generazioni successive, così come noi l'abbiamo ricevuta in eredità
UN TERRITORIO UNICO, UN MARCHIO DI ECCELLENZA
In consorzio
Il Consorzio vini Asolo Montello nasce per la tutela della denominazione di origine e la promozione dei vini. L'area di produzione della DOCG "Asolo Prosecco" si sviluppa a nord ovest della città di Treviso, nella fascia collinare-pedemontana del Grappa. È un piccolo territorio che riunisce 14 comuni tra cui l'intero territorio di Monfumo.
Le caratteristiche dell'"Asolo Prosecco" sono il colore giallo dorato e brillante, il perlage fine e persistente, un profumo fruttato ed un buon corpo.